Über Blütenküste Forschung
Wo wissenschaftliche Präzision und kulinarische Leidenschaft aufeinandertreffen – unser Team arbeitet täglich daran, innovative Lösungen für die moderne Ernährung zu schaffen.
Unsere Vision und Mission
Vision
Wir möchten Genusswelten revolutionieren und durch fundierte Forschung neue Maßstäbe in der Gastronomie setzen. Unsere Vision ist eine Gesellschaft, in der Ernährung Gesundheit, Nachhaltigkeit und Kreativität vereint.
Mission
Blütenküste Forschung führt Wissenschaftler, Köche und Unternehmen zusammen. Wir schaffen einen Raum, in dem Ideen und Experimente zu wertvollen Innovationen werden, und begleiten unsere Partner von der ersten Analyse bis zur erfolgreichen Umsetzung am Markt.
Unternehmensgeschichte
Gegründet 2018 in Berlin, bringt Blütenküste Forschung Fachwissen aus Chemie, Sensorik und Molekularküche zusammen. Unser interdisziplinäres Team vereint Forschung, Kreativität und Beratung für Kunden in ganz Europa.
Unser Team
Dr. Felix Brenner
Leiter Forschung & Innovationsmanagement. Mit über 15 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelchemie steuert Dr. Brenner das kreative Labor und verantwortet den wissenschaftlichen Ansatz unserer Projekte.
Lisa Sommer
Projektmanagerin & Sensorik-Expertin. Durch ihre Expertise sorgt sie für optimale Umsetzung und Kommunikation komplexer Forschungsansätze in enger Abstimmung mit unseren Partnern.
Julian Funk
Molekularkoch & Workshop-Leiter. Julian bringt seine Leidenschaft für neue Geschmackserlebnisse in unsere Kundenprojekte und leitet innovative Workshops für Profiköche und Unternehmen.
Unsere Werte
- Forschergeist und beständige Weiterentwicklung
- Verantwortungsbewusster Umgang mit Ressourcen
- Transparenz und Respekt im Kundenkontakt
- Nachhaltigkeit im Fokus jedes Projekts
- Diversität und Chancengleichheit im Team